深く息を吸い込みたくなるようなゆかしい香り。そしてひと口飲むと味わいの力強さに驚きます。 丸みのある触感にうっとりしながら、最後は目を閉じて長い余韻に浸ることができます。 非の打ちどころのない最高のマンデリンをとくとご賞味ください！自信ありです！！

スペシャリティコーヒーの生産で不動の地位を確立している国・ケニア。 品質の高さがゆえに価格も高く、いつもなら使えないのですが、今回運よくいい条件で仕入れることができました。 いつもの「ふつう」にリッチな味わいがプラスして感じると思います。お楽しみください。

約1年ぶりに届いたペルーのコーヒーは出色の出来です！ 雑味を全く感じない、濃厚で主張ある味わい。特筆すべきは酸とコクの一体感です。 柔らかく飲みごたえある味に焙煎しましたので、ぜひご堪能ください！

わずかにチョコレートが香る大好評のサンジョゼ農園も今回でラストの登場です！濃いコーヒーが好きな方はいつもの2割増しくらいの粉を使って淹れてみてください。味わいはそのままで飲みごたえがアップします。いろいろな好みの方に合わせられる、とても懐の深いコーヒーです。

スペシャルティコーヒーの中でも１・２を争う人気の産地エチオピア・イルガチェフェ。この ”ウォテ・コンガ” はイルガチェフェらしい華やかさはもちろん、濃密・清廉・新鮮の３つの要素も兼ね揃えています。はっきりと、そしてしっかりと香る華やかなコーヒーを堪能ください！

コスタリカのスペシャルティコーヒーを牽引する名産地タラスエリア。秀逸なバランスに加えてコクが強めのこのコーヒーは、深煎りにすることでそのポテンシャルを最大限に引き出せます。とても完成度の高い、まさに ”洗練された” コーヒーをお楽しみください。

約100年も前に設立した、タンザニアの名門「モンデュール農園」。 タンザニアのコーヒー農園と言えば、モンデュール農園という人もいるほど知れ渡った存在です。 コクは強すぎないため重く感じることはなく、甘さをしっかり感じる ”いい塩梅” のマイルドコーヒーです。

中米で最も活発な火山と言われるパカヤ山が近郊にそびえるサン・ヴィセンテ・パカヤ市。 コーヒー栽培に適した肥沃な火山灰土壌は、とてもふくよかなコーヒーを作り出してくれます。 滑らかで、程よいボディと微かな酸味が絶妙のバランス＆マイルドな味わいをお楽しみください！

この10年の間で品評会8回もの上位受賞を獲得し、2022年には1位に輝いた気鋭のエル・モリト農園。 少しだけ浅く焙煎したので、香りのインパクトを感じながらもスッキリと飲んでもらえる仕上がりです。

高品質なコーヒーを数多く産出する名産地「アンティグア」。今回はそのエリアで150年以上続く老舗農園のフィラデルフィア農園。 コクと甘みと深煎りの苦味の相乗効果で、いつも以上に飲みごたえのある「ふかいり」に仕上げました。キレのある深煎りコーヒーをお楽しみください！

高すぎる標高から、コーヒーの実の成長が遅く、他の地域よりも収穫が1か月近くも遅れてしまうラ・ウニオン市。その分、昼夜の大きな寒暖差によってじっくりと甘みを蓄えたこのコーヒーは甘みもあって実にマイルド。おいしく仕上がりました！

アフリカ大陸最高峰のキリマンジャロ山麓で生産された ”正真正銘の” キリマンジャロコーヒーです！ マイルドな香味に加え、舌の上を滑るようなコク。深煎りにすることで骨太な味わいに仕上がりました。 スペシャルティコーヒー豆の通販ならnifcoffeeにお任せください。

2月に販売したサンジョゼ農園が大好評につき再登場です！ わずかにチョコレートが香るバランスの良い味わい。蒸し暑くなってきたこの時期は、軽めのアイスコーヒーとしても抜群です。

日本に届いたばかりで鮮度抜群のこの時期のマンデリンは、フレッシュさと熟し始めた果実のような甘さを感じます。今回は深すぎない深煎りの ”フルシティロースト” で仕上げました。 雨上がりの草原のような澄んだ香りと果実の甘みが重なり合う複雑な味わいをご堪能ください！

コロンビア最南部のナリーニョ県。市街地の標高ですら1,700m近くあるラ・ウニオン市は指折りのコーヒー産地です。 昼夜の大きな寒暖差によってじっくりと甘みを蓄えたこのコーヒーは飲みごたえバッチリ！深煎りにすることで、その味わいはさらに際立ちます！

地球最後の秘境とも言われ、700とも800ともいわれる部族が暮らすパアニューギニア。南国のイメージがありますが、一方で4000m級の山々と肥沃な大地を有し、実は昔から知る人ぞ知るコーヒーの名産地です。

パナマコーヒーの優良産地ボケテから、老舗エルサルト農園の特別ロット”グランドサルト”。昨年12月に「ふつう」で登場したこのパナマコーヒーを、今回は深煎りでご用意しました。 バランスの良さに加え少しだけボディがあり、クリームのような甘みを感じる味わいは、深煎りにしても健在です！

フルーティな香りと味の濃さ、飲みごたえで多くのコーヒーファンを魅了する生産地ケニア。スペシャリティコーヒーの世界で不動の地位を確立している産地といえるでしょう。 今回はピーベリーという、まん丸で小粒な稀少（と言われる）コーヒー豆を集めたロットです。 初夏に咲く花のような、フローラ

標高2000mを超す山々が連なり、自然豊かなカウカ県のカルドノ市。そこをそよぐ風をイメージして作られたこのコーヒーはその名もエル・ヴィエント（スペイン語で『風』）。 温かいうちはスッキリとした柑橘の酸が香り、冷めていくにつれて甘みや滑らかさなど、丸みのある味わいを感じます。

「アンティグアの富士山」と称されるアグア山の麓で小規模生産者が作るコーヒーです。 深煎りした時のバランスの良さとコクが生み出す満足感に加えて、フレッシュな香味も感じ、さすが名産地アンティグア！と思わせてくれる納得の仕上がりです。