コスタリカのスペシャルティコーヒーを牽引する名産地タラスエリア。
秀逸なバランスに加えてコクが強めのこのコーヒーは、深煎りにすることでそのポテンシャルを最大限に引き出せます。
とても完成度の高い、まさに ”洗練された” コーヒーをお楽しみください。
Nif Coffeeの「ふつう」「ふかいり」は味わいのコンセプトのもと、随時オリジンを変更してお届けしております。
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目次
1. 商品について
1-1. 基本データ
農園主：マルティン・グティエレス氏
地域：サンホセ州タラス ドタ地区サンタ・マリア・デ・ドタ
標高：1,850mくらい
精製：ウォッシュト
品種：カトゥーラ、カトゥアイ
タラス（Tarrazu） 地区 首都サンホセから約 70km南のロスサントスという地域に位置しています。ロスサントスの周辺に19 世紀半ばに中央盆地の住民が移住してきた際に、移住者は街にSan Pablo de Leon Cortes、San Marcos de Tarrazu、Santa Maria deDota 聖人の名前を付けました。 タラスはSan Marcos de Tarrazuに由来しています。
1-2. 商品詳細
およそ75 年前、エランディオ・グティエレス氏とエドガー ・グティエレス氏の兄弟は父親
の意思を受け継ぎ、タラス地区のサンタ マリア デ ドータで農園を開墾して、ガンボア農園としてコーヒーづくりを始めました。
その後、エドガーの13人の子供のうちの1人であるマルティンさんが農園を引き継ぎ、現在の農園主となっています。
長男の（マルティンのお兄さん）ルイスさんは他所の精選工場で30年超の経験があり、1999 年に12人の兄弟がルイスさんのために、モンターニャス デル ディアマンテ（ダイヤモンドの山）と名付けた精選工場を作りました。もちろん、このガンボア農園で収穫されたコーヒーチェリーはこの工場で加工されています。
完璧なまでに整備された精選場（ウェットミル）。このように行き届いた管理が、この洗練された味わいを生み出すのが頷けます。
収穫したチェリーは見事に熟度が揃っています。この丁寧さはコーヒーの味のレベルを高めてくれます。
1-3. 味わい
秀逸なバランスに加えてコクが強めのこのコーヒーは、深煎りにすることでそのポテンシャルを最大限に引き出せます。
コクの強い深煎りコーヒーはカフェオレとの相性は抜群です。
とても完成度の高い、まさに ”洗練された” コーヒーをお楽しみください。
2. コスタリカのコーヒーについて
コスタリカのコーヒー生産量は世界で何番目でしょうか？
環境立国コスタリカならではのコーヒー事情などにも触れています。
3. コスタリカの事
首都や人口、日本と比較した国土面積など、コスタリカについてのアレコレを集めてみました。
以上、最後までご覧いただきありがとうございました！！
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