スペシャルティコーヒーの中でも１・２を争う人気の産地エチオピア・イルガチェフェ。 今回は、華やかな香りに加えてしっかりしたコクのあるこのコーヒーを軽やかな焙煎で仕上げました。 フローラルな香りと甘い余韻とを十分に堪能でき、至福のコーヒー時間を過ごせると思います。

ブラジルの生産エリアの中でも高品質コーヒーの産地としても有名なミナスジェライス州。平坦な土地の多いブラジルの生産地の中でもこの農園のある地域は起伏が激しく昼夜の寒暖差が甘みのあるコーヒーを生み出します。バランスの良い飲み心地。穏やかな滑らかさがあり、余韻に微かにチョコレートが香ります。

乾季と雨季がはっきりしていて標高の高いこの地域は、良質なコーヒーが育つための条件をたくさん有しています。バランスとソフトな口当たりが特徴のこのコーヒー豆は、当店が得意にする柔らかい苦みを作り出す焙煎で、甘さと滑らかさも感じるようになります。

昨年11月に約２年半ぶりに紹介し大好評いただいたエルサルバドルのコーヒーを再入荷しました。バランス良くまろやか。少し冷めると、果実の甘さも感じるようになり、微かにフルーティな香りも楽しめます。すーっと溶けていくようなとても飲みやすい一杯です。

「千の丘の国」と称されるほど美しい景観を有する丘陵の国ルワンダ共和国。アフリカ中央に位置するこの国は、絶滅危惧種であるマウンテンゴリラが生息地としても知られています。 甘くマイルドなこのコーヒーを深煎りにすることで、深みがあり心地いいほろ苦さを感じることができます。

品質の高いコーヒーを多く輩出するコロンビア南部のカウカ県。寒暖差を作り出す高い標高や火山の恩恵を受けた肥沃な土壌は、この土地のポテンシャルを物語っています。濃厚濃密・フルボディでキレイな甘みを感じる充実した飲みごたえ、コーヒー通も舌鼓を打つ、納得の深煎りコーヒーです！