- 4月10日

コーヒーの産地：ホンジュラス　【コーヒー豆の通販ならNifCoffee】

中米のコーヒーと言えば、皆さんはどの国を想像しますか？アンティグアという名産地を有するグァテマラですか？ゲイシャ品種で脚光を浴びているパナマでしょうか？実はホンジュラスはコーヒー生産量で中米イチを誇る国なのです。当記事では、そんなホンジュラスの基本データやコーヒー事情などをまとめてみました。コーヒー片手にご覧ください。

Nif Coffeeの「ふつう」「ふかいり」は味わいのコンセプトのもと、随時オリジンを変更してお届けしております。内容は旬のスペシャルティコーヒーから厳選していますので、シングルオリジンのコーヒーとしてもお楽しみいただけます。

「とくべつ」は生産地の個性が突出している原料を選び、一番おいしく感じる焙煎度合いで仕上げます。

産地が変わる毎に味わいも大きく変わる、まさに【とくべつ】なコーヒーです。

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コーヒー生産地としては知名度の低いホンジュラスですが、実はその生産量は中米で一番多く、しかもダントツに多いです（2位グァテマラの約1.7倍）。南米も含めたアメリカ大陸で見てもブラジル、コロンビアに続いて3番目の生産量なのです。※1

それもそのはず、ホンジュラスのコーヒーの約30%はドイツへ輸出されており、次いで米国、ベルギー、イタリア、韓国、英国、フランス、スウェーデン。

日本へはわずか3％程度しか輸出されていません。

グアテマラ、エルサルバドル、ニカラグアと国境が接し、カリブ海に面した沿岸平野以外は森林に覆われた高原地帯で、さらに国土の33％は標高1000メートル以上であるなど、コーヒー栽培には非常にポテンシャルが高い生産国と言われていますが、生産エリアではインフラが整っていなかったり、生産量の98％は10万世帯の零細農家が支えているといった理由で、これまで品質のいい生産地としては認知されてきませんでした。

1-2. ホンジュラスコーヒーの歴史

ホンジュラスにコーヒーがいつ頃伝わったかという正確な記録はないですが、19世紀初頭にパレスチナ移民がコスタリカからオランチョの地に持ち込んだことが栽培の始まりと言われています。

そして1866年ドイツ人移民がマルカラの地でコーヒー栽培を始め、1876～1880年の自由主義革命でコーヒー栽培が広まりました。そこから近代的なコーヒー栽培になるのは、1970年代に入ってからで、ドイツ人移民がマルカラとその周辺に住み始めたことに加えて、穀物の工業化の波により生産量が増大しました。

現在そのマルカラ地域は、ホンジュラスの中でも高品質のコーヒーを生産する原産地名称保護制度が導入され、そのブランドが保護されています。

2. ホンジュラスの事

2-1. 国の概要

国名：ホンジュラス共和国（Republic of Honduras）

首都：テグシガルパ

国土※2：112,490平方キロメートル（日本の約3分の1）

人口※2：1,043万人

公用語：スペイン語

１人あたり名目GDP※3：2,397米ドル（2020年）。中米9か国中では、8番目です。

2-2. 危険な国なの？

首都のテグシガルパは治安の悪い都市ランキングでは常連なほど、ホンジュラスの治安は決して良いとは言えないようです。

nifcoffeeで働いてくれている深澤さんは、以前JICA（国際協力機構）のプログラムでホンジュラスに住んでいたことがあるので「実際どうなんですか？」と聞いてみました。

夜に出歩く人もいるようになったりと少しだけ安全になったものの、危ない事には変わりなく特に日本人は標的になりやすいそうです。最近は、治安の問題で首都テグシガルパでは公共バスが廃止になり、ブシートという乗り合いバスはあるものの、人々は歩くとこはせず車で移動するため（徒歩移動は危険なため）、渋滞がひどいらしいです。