「ふかいり」

「ふかいり」vol.14　エチオピア　グジ　ラロ・ボダ　ウォッシングステーション　2022/9/12～出荷開始

6月に「ふかいり」で焙煎したエチオピア・ラロボダWSを、大好評につきアンコール販売いたします。完熟フルーツ系の甘みはそのままに、もともと備えているコクは深い焙煎にすることで、より感じるようになります。

「ふかいり」vol.13　ブラジル　ダ・ラゴア農園　2022/8/17～出荷開始

酸は穏やかでコクがあって少しナッツの香り、というブラジルコーヒーらしさはありながら、これほどバランス良くマイルドなブラジルコーヒーは珍しいです。アイスコーヒーやアイスオレで大活躍すること間違いなし！

「ふかいり」vol.12　タンザニア　キリマンジャロ　ムリバCPU　2022/7/20～出荷開始

今回は深煎りのキリマンジャロのご紹介です！コクがあってパワフル。これぞ深い焙煎にすべきコーヒーだと思います。水出しコーヒーやアイスコーヒーなど、夏のコーヒーライフにもピッタリの味わいです。

「ふかいり」vol.11　エチオピア　グジ　ラロ・ボダ　ウォッシングステーション　2022/6/14～出荷開始

「華やかすぎない華やかさ」が魅力的の、上品でフローラルなコーヒーです。エチオピア南西部のグジ・ウラガ地域、2,000m以上もの標高で育った立派なチェリーたちは甘みたっぷりでジューシーです。

「ふかいり」vol.10　コロンビア　サントゥアリオ農園　2022/5/16～出荷開始

マイルドコーヒーの本命・コロンビア。その中でも品質の高いコーヒーが採れる南部のエリアからのご紹介です。農園主のカミーロさんは“至高のコロンビアマイルド”を目指してコーヒー作りを行っています。農園の従業員や近隣の地域社会への貢献もに行うサスティナブルな営農も高く評価されています。

「ふかいり」vol.9　ルワンダ　ルワムウェル・ウォッシングステーション　2022/4/25～出荷開始

ルワンダの南部州フイエ郡は、豊かな自然環境が大きな魅力。土壌改良による生産者支援を行う日本のNPOの活動が加わり、サスティナブルな商品へと飛躍を遂げようとしています。驚くほどに少ない生豆の欠点、クリアで複雑な味わい。久しぶりに興奮しました。ぜひとも飲んでほしいコーヒーです！

「ふかいり」vol.8　グァテマラ　アンティグア・グランデ　2022/3/28～出荷開始

質の高いコーヒーを数多く産出するグァテマラの名産地アンティグア。繊細な香りと甘みを感じる、上品な深煎りコーヒーです！

「ふかいり」vol.7　コロンビア　ウィラ県ピタリト　エベル・アンヘル・ゲバラ氏　2022/2/28～焙煎開始　

良質なボディがあるコロンビアの深煎りはやっぱりおいしいです。このコーヒーが持つ柑橘系の酸は、深い焙煎にすることで角が取れ、滑らかさと相まって心地いい甘さに変ります。しっかりしたボディがあり、甘さも感じる、とてもバランスのいいコーヒーです。そうゆう味わいになるように焙煎します。

ブラジル　ボン・ジャルディン農園　nifcoffee「ふかいり」vol.6

深いローストによる練れた甘みを堪能できる、美味しいブラジルコーヒーを見つけました。今回から「ふかいり」は、ブラジル「ボンジャルディン農園」を焙煎しています。ポルトガル語で「素敵な庭」の意味のある「BOM JARDIM（ボンジャルディン）」。美しい農園の風景を交えて紹介します。

「ふかいり」vol.5　パプアニューギニア　コセン農園　2021/12/24~焙煎開始

「ふかいり」vol5は「パプアニューギニア　コセン農園」です。深煎りの濃厚さ＋ビターチョコ、ヘーゼルナッツを感じます。