「ふかいり」vol.44　ブラジル　ミナスジェライス州　プラナウト農園　2025/4/30出荷開始　【コーヒー豆の通販ならNifCoffee】

渡邉健也
4月30日
読了時間: 3分

東京ドーム190個分以上もの広大な土地で作られる、しっかりしたコクのある一杯です。

コーヒーの精選で発生する水を再利用したりと環境への配慮を欠かさないこの農園は、敷地の一部の森林や水源地が自然保護区域に指定されており、給与水準も高く労働環境が整備されていたりとサスティナブルな取り組みを多く行っています。

Nif Coffeeの「ふつう」「ふかいり」は味わいのコンセプトのもと、随時オリジンを変更してお届けしております。

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「プラナウト」とは「台地・高原」を意味しており、デコボコ地形のミナスジェライス州の中ではオアシスのような環境です。総面積は 2250 エーカー（約 910 ヘクタール）と広大で海抜約 1100～1200 ｍに位置します。この内 650 エーカー（約 260 ヘクタール）で様々な品種のコーヒーの栽培がされており、植えつけから収穫まで全て機械でおこなわれています。

プラナウト農園では収穫から精選、選別までの管理や指導は、農園専属の農業技術者が行っています。品質にこだわって仕上げられたコーヒーは、農園内の選別工場から直接コンテナ積みされ日本に届けられます。

また敷地内の350エーカーの森林や水源地が自然保護区域に指定されており、その環境が厳格に守られています。コーヒーを精選する際に発生する汚水はクリーニングされた後に再利用されます。

プラナウト農園の労働者の生活はしっかりと保護されており、給与水準も地域平均以上で、永住労働者や日雇い労働者の区別なく労働環境が整備されています。