nifcoffeeの定番になりつつある「アンティグア・アゾテア農園」。今回はめずらしくcityローストで焙煎しました。クリーンでバランスの良さに加えて心地いい余韻が印象に残ります。

カーニバルで有名なリオデジャネイロから北に約1,000km、バイーア州のピアタン市からコンクールで多くの受賞歴を持つアントニオさんの作るとてもバランスの良いコーヒーの紹介です。深煎りの甘苦さとナッツのような香ばしさが楽しめる一杯です。

スペシャルティコーヒーの中でも不動の地位を誇る国ケニア。アフリカ大陸で2番目に高いケニア山の裾野にひろがる名産地エンブから美味しいコーヒーが届きました。ジューシーで甘みたっぷり、少し苦めのフルシティローストで仕上げたので、飲みごたえもあります！

コスタリカのスペシャルティコーヒーを牽引する名産地タラスエリアから完成度の高いコーヒーが届きました。クリーン・バランス・コクの３拍子が揃ったとてもいいコーヒーです。しっかりしたコクがあるので飲みごたえもあります。

コロンビアでのアンデス山脈の起点・ナリーニョ県。ここからアンデス山脈は3つに分岐しますが、ブエサコ市はそのど真ん中の中央山脈に位置します。 寒暖差の大きなこの土地では、力強い味わいの良質なコーヒーが作られます。

スペシャルティコーヒーの中でも１・２を争う人気の産地エチオピア・イルガチェフェ。今回は、華やかな香りに加えてしっかりしたコクのあるこのコーヒーを少し深めの焙煎で仕上げました。

約２年半ぶりにエルサルバドルのコーヒーを入荷しました。バランス良くまろやか。少し冷めると、わずかに熟したプラムのような甘さも感じるようになり、少しだけフルーティな香りを楽しめます。

ブラジルの中でも高品質コーヒーの産地として有名なミナスジェライス州。この地域は起伏が激しく昼夜の寒暖差が甘みのあるコーヒーを生み出します。バランスの良い飲み心地。穏やかな滑らかさがあり、余韻に微かにチョコレートが香ります。

nifcoffeeの定番になりつつある「アンティグア・アゾテア農園」。 クリーンで少しコクの強めなとてもバランスの良いコーヒーです。 名産地アンティグアの良さを堪能できる美味しい深煎りコーヒーに仕上がりました。

深く息を吸い込みたくなるようなゆかしい香り。そしてひと口飲むと味わいの力強さに驚きます。丸みのある触感を楽しみながら、最後は目を閉じて長い余韻にうっとりするでしょう。最高レベルのマンデリンの風味をとくとご賞味ください！自信ありです！

５月に大好評をいただいたエチオピア・ゴググＷＳが再び登場です。 マイルドさを感じながら、フローラルな香りもあり、清涼感ある深煎りコーヒーです。濃厚なのにスッキリした飲み心地が楽しめ、アイスコーヒーにもおすすめです。

ペルーと言えば雄大な自然や世界遺産が最初に思いつきますが、近年は高品質なコーヒーを生産する国として頭角を現しています。雑味のない透明な味わいで爽やかな後味が心地いいコーヒーです。

スペシャルティコーヒーの中でも１・２を争う人気の産地エチオピア・イルガチェフェ。イルガチェフェ地域の中でもコクと濃厚な香りのイディド村の特徴が良く出ています。ナチュラル特有のフルーティな香りと相まってインパクトは抜群の味わいです。

クリーン・バランス・コクの３拍子が揃ったとてもいいコーヒーです。しっかりしたコクがあるのでアイスコーヒーにしてもgood！ コスタリカのスペシャルティコーヒーを牽引する名産地タラスエリアから届いた完成度の高いコーヒーをお楽しみください。

人気のアンティグア地区から新しい農園の紹介です。数年前に、とある名門農園から独立したこの農園。土地の有するポテンシャルと恵まれた気候条件は折り紙付き。ソフト＆マイルドでほのかな酸が、明るく柔らかい飲み心地を感じさせてくれます。

名実ともにグァテマラNo.1の農園と言っても過言ではない超名門のエル・インヘルト農園。僻地ともいえるウエウエテナンゴにおいて、奇跡的に地理的・気候条件に恵まれて多くの素晴らしいコーヒーを作り出しています。

ブラジルの生産エリアの中でも高品質コーヒーの産地としても有名なミナスジェライス州。平坦な土地の多いブラジルの生産地の中でもこの農園のある地域は起伏が激しく昼夜の寒暖差が甘みのあるコーヒーを生み出します。アイスコーヒーにも相性抜群のコーヒーです。

世界中で生産されるコーヒーの3割以上を占めるコーヒー大国ブラジル。私たちコーヒーラバーにとっては、やはりコーヒーの一大生産国として身近な国です。当記事ではそんなブラジルのコーヒー事情と国の概要やちょっとしたトリビアを紹介します。スペシャルティコーヒー豆の通販はnifcoffee

「千の丘の国」と称されるほど自然豊かで美しい景観を有する丘陵の国ルワンダ共和国。1994年の悲惨な出来事から「アフリカの奇跡」とも言われる復興をとげたルワンダ。 2022年には日本との国交樹立60周年を迎え、コーヒー業界ではルワンダのコーヒーが盛り上がりを見せています。

スペシャルティコーヒーの中でも１・２を争う人気の産地エチオピア・イルガチェフェ。インパクトのある華やかさはもちろん、濃密・清廉・新鮮の３つの要素も兼ね揃えています。イルガチェフェエリアでも屈指の標高が育むはっきりと、そしてしっかりと香る華やかなコーヒーを堪能ください！