「とくべつ」

「とくべつ」vol.8　エチオピア　イルガチェフェ　ウォテ・コンガ　2023/10/27出荷開始　【コーヒー豆の通販ならNifCoffee】

スペシャルティコーヒーの中でも１・２を争う人気の産地エチオピア・イルガチェフェ。この ”ウォテ・コンガ” はイルガチェフェらしい華やかさはもちろん、濃密・清廉・新鮮の３つの要素も兼ね揃えています。はっきりと、そしてしっかりと香る華やかなコーヒーを堪能ください！

「とくべつ」vol.7　グァテマラ　エル・モリト農園ナチュラル　2023/8/18出荷開始　【コーヒー豆の通販ならNifCoffee】

この10年の間で品評会8回もの上位受賞を獲得し、2022年には1位に輝いた気鋭のエル・モリト農園。少しだけ浅く焙煎したので、香りのインパクトを感じながらもスッキリと飲んでもらえる仕上がりです。

「とくべつ」vol.6　インドネシア　マンデリン　グランド・ブルー　2023/6/19～出荷開始

日本に届いたばかりで鮮度抜群のこの時期のマンデリンは、フレッシュさと熟し始めた果実のような甘さを感じます。今回は深すぎない深煎りの ”フルシティロースト” で仕上げました。雨上がりの草原のような澄んだ香りと果実の甘みが重なり合う複雑な味わいをご堪能ください！

「とくべつ」vol.5　ケニア　中央州ティカ　カリンガ・ピーベリー 23/4/21～出荷開始

フルーティな香りと味の濃さ、飲みごたえで多くのコーヒーファンを魅了する生産地ケニア。スペシャリティコーヒーの世界で不動の地位を確立している産地といえるでしょう。今回はピーベリーという、まん丸で小粒な稀少（と言われる）コーヒー豆を集めたロットです。初夏に咲く花のような、フローラ

「とくべつ」vol.4　コロンビア　ウィラ県　ダブルファーメンテーション

コロンビアの中でも屈指のコーヒー産地である "ウィラ県" 。肥沃な土壌と高標高による寒暖差が育んだ甘みたっぷりのコーヒーです。さらには甘みと香りを強調するために ”ダブルファーメンテーション” という製法で作られたこの商品。間違いありません！

「とくべつ」vol.3　インドネシア　リントン・マンデリン

とてもクリーンではっきりした香りのマンデリンをご用意しました！濃厚でなめらかな甘さ、パワフルで複雑。マンゴーの甘みやハーブの香りといった様々な要素が見え隠れし、飲むたびに新しい味が見つかると思います。この飲みごたえ、深煎り好きの方には納得してもらえると思います。

「とくべつ」vol.2　ケニア　キアマバラAA

この飲みごたえは、まさに「とくべつ」にふさわしい味わいです！ジューシーかつ濃縮感があり、なんと言っても飲み終えた後の満足感は高品質のケニアコーヒーならでは。フルシティローストという、ほどよく苦味を感じる焙煎でこの素材の素晴らしさを十二分に表現しました！

「とくべつ」vol.1　エチオピア　イルガチェフェ　コンガ・ウォテ

大人気のエチオピア・イルガチェフェ地域の、とても華やかな香りのコーヒーです。［ナチュラル］という方法で作られたこのコーヒーは、フルーティな味わいが一段と際立ちます。コーヒーとは思えないフルーティでジューシーな味わいに驚く方も多いのではないでしょうか！？