「ふかいり」vol.9 ルワンダ ルワムウェル・ウォッシングステーション 2022/4/25～出荷開始
ルワンダの南部州フイエ郡は、豊かな自然環境が大きな魅力。土壌改良による生産者支援を行う日本のNPOの活動が加わり、サスティナブルな商品へと飛躍を遂げようとしています。驚くほどに少ない生豆の欠点、クリアで複雑な味わい。久しぶりに興奮しました。ぜひとも飲んでほしいコーヒーです！
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- 2022年4月9日
「ふつう」vol.9 タンザニア キリマンジャロ リマAA 2022/4/8から出荷開始
タンザニア南部からソフトでバランスの良いコーヒーを見つけました。キリマンジャロコーヒーファンの方ぜひお試しください！
- 2022年3月29日
「ふかいり」vol.8 グァテマラ アンティグア・グランデ 2022/3/28～出荷開始
質の高いコーヒーを数多く産出するグァテマラの名産地アンティグア。繊細な香りと甘みを感じる、上品な深煎りコーヒーです！
- 2022年3月17日
「ふつう」vol.8 グァテマラ フィラデルフィア農園ラ・クプラ 2022/3/17～出荷開始
2022/3/17～「ふつう」に使用するオリジンが変わります。vol8は「グァテマラ アンティグアのフィラデルフィア農園」。最も標高の高い「ラ・クプラ」区画の中でも2,000mを超える場所で収穫されたスペシャルロットです。
- 2022年2月28日
「ふかいり」vol.7 コロンビア ウィラ県ピタリト エベル・アンヘル・ゲバラ氏 2022/2/28～焙煎開始
良質なボディがあるコロンビアの深煎りはやっぱりおいしいです。
このコーヒーが持つ柑橘系の酸は、深い焙煎にすることで角が取れ、滑らかさと相まって心地いい甘さに変ります。
しっかりしたボディがあり、甘さも感じる、とてもバランスのいいコーヒーです。そうゆう味わいになるように焙煎します。
- 2022年2月18日
「ふつう」vol.7 エチオピア グジ ラロ・ボダ ウォッシングステーション 2022/2/19～焙煎開始
2022/2/18～「ふつう」に使用するオリジンが変わります。vol7は「エチオピアグジ・ウラガのラロボダ・ステーション」。華やかすぎない華やかさが持ち味の上品なコーヒーです。
- 2022年2月2日
エルサルバドル メタパン地区の小規模生産者 nifcoffee「ふつう」vol.6
清楚な香りの、とてもスッキリした味わいのコーヒーが届きました。
今回の「ふつう」は、エルサルバドル北西部サンタアナ県・メタパンエリアから。 エルサルバドルで作られた品種・パカマラを焙煎します。
- 2022年1月28日
ブラジル ボン・ジャルディン農園 nifcoffee「ふかいり」vol.6
深いローストによる練れた甘みを堪能できる、美味しいブラジルコーヒーを見つけました。
今回から「ふかいり」は、ブラジル「ボンジャルディン農園」を焙煎しています。
ポルトガル語で「素敵な庭」の意味のある「BOM JARDIM（ボンジャルディン）」。美しい農園の風景を交えて紹介します。
- 2021年12月24日
「ふかいり」vol.5 パプアニューギニア コセン農園 2021/12/24~焙煎開始
「ふかいり」vol5は「パプアニューギニア コセン農園」です。深煎りの濃厚さ＋ビターチョコ、ヘーゼルナッツを感じます。
- 2021年12月23日
「ふつう」vol.5 グァテマラ アンティグア グランデ 2021/12/22~焙煎開始
2021/12/22～「ふつう」に使用するオリジンが変わります。vol5は「グァテマラ アンティグア グランデ」
- 2021年12月14日
コスパ抜群、低価格・高品質スペシャルティコーヒー豆を実現した数々の仕組み
Nif Coffeeがコスパ抜群、低価格・高品質を実現できたのもコーヒーショップとして新しい要素がたくさんあるからです、一部をご紹介しましょう。
- 2021年12月2日
人気手挽きミル比較レビュー TIME MORE C2（タイムモアC2）vs HARIO smartG（ハリオ スマートG）
人気の手挽きミル"TIME MORE C2（タイムモア）"と"HARIO smartG（ハリオスマートG）"の検証レビューです。以前おすすめの電動グラインダーbodum BISTROの商品レビューをしましたので、今回は手挽きミルです。
- 2021年11月30日
「ふつう」vol.4 タンザニア キリマンジャロ キゴマAA 2021/11/30~焙煎開始
2021/11/30～「ふつう」に使用するオリジンが変わります。vol4は「タンザニア キリマンジャロ キゴマAA」
- 2021年11月25日
無印良品「豆から挽けるコーヒーメーカー」レビュー
きっかけ お客様からおすすめの全自動コーヒーマシンはありますか？とご質問をいただきました。 コーヒー業界で10年以上身をおいてますが、手で淹れるのが苦にならず、どちらかというと、どうしたら美味しく淹れられるのか？を追求してきたので、最新のコーヒーマシンの知見があまり持ち合わ...
- 2021年11月19日
「食の祭典in生田緑地」に出店します！
明日11月20日（土）「食の祭典in生田緑地」に出店します！ https://minkaen-dori.com/foodfes2021.html 生田緑地は小田急線向ヶ丘遊園駅から歩いて行ける、緑の多い大きな公園です。 世界最高水準のリアルなプラネタリウムや岡本太郎ミュージ...
- 2021年10月26日
「おすすめの家庭用グラインダー bodum BISTRO」YouTube動画アップしました
YouTubeに家庭用グラインダーでおすすめのbodum BISTROのレビュー動画をアップしました。 とても案件チックな動画になってしまいましたが、個人的におすすめのグラインダー紹介です。 デザインよし、性能よし、価格安い、ドリップから極細挽き対応。...
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