質の高いコーヒーを数多く産出するグァテマラの名産地アンティグア。繊細な香りと甘みを感じる、上品な深煎りコーヒーです！

良質なボディがあるコロンビアの深煎りはやっぱりおいしいです。 このコーヒーが持つ柑橘系の酸は、深い焙煎にすることで角が取れ、滑らかさと相まって心地いい甘さに変ります。 しっかりしたボディがあり、甘さも感じる、とてもバランスのいいコーヒーです。そうゆう味わいになるように焙煎します。

深いローストによる練れた甘みを堪能できる、美味しいブラジルコーヒーを見つけました。 今回から「ふかいり」は、ブラジル「ボンジャルディン農園」を焙煎しています。 ポルトガル語で「素敵な庭」の意味のある「BOM JARDIM（ボンジャルディン）」。美しい農園の風景を交えて紹介します。

「ふかいり」vol5は「パプアニューギニア　コセン農園」です。深煎りの濃厚さ＋ビターチョコ、ヘーゼルナッツを感じます。