NifCoffee「ふつう」vol4 タンザニア「キリマンジャロ　キゴマAA」
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    • 2021年11月30日

「ふつう」vol.4　タンザニア　キリマンジャロ　キゴマAA　2021/11/30~焙煎開始

更新日：2022年2月12日



ご存じのとおり、NifCoffeeの「ふつう」「ふかいり」は味わいのコンセプトのもと、随時オリジンを変更してお届けしております。

内容は旬のスペシャルティコーヒーから厳選していますので、シングルオリジンのコーヒーとしてもお楽しみいただけます。

そして、11/30からはグァテマラ「ラ・コリーナ農園」に替わりタンザニア「キゴマAA」を焙煎しています。いわゆるキリマンジャロです。



突然ですが、クイズです。 ➀タンザニアの国土面積は日本のおよそ何倍でしょうか？ ②キリマンジャロって何のコーヒーの事でしょうか？ ③ドラマ探偵物語の劇中で飲まれる「工藤ちゃんブレンドに」使われるコーヒーは3種類。キリマンジャロ、ブルーマウンテン、さてもうひとつは何でしょう？

下の記事から答えを探してみてください。



1．タンザニア基本情報

1-1．概要（日本との比較）

国土　約945,000k㎡で日本の約2.5倍。世界では31番目の大きさで、アフリカ内では13番目の大きさです。

人口　約6000万人と日本のおよそ半分ながら、出生率は驚異の4.8人で世界11位（日本は1.4人で191位）※1。この30年で倍近くまで人口が増えています。

GDP　2020年、65,919万US＄で世界75位（日本は5,378,136万US＄で3位）※2　。

１人あたり名目GDP　2020年、1,110US＄で世界167位（日本は40,089US＄で24位）※2　。

経済の成長　2020年の実質成長率は、このコロナ禍中で驚きの＋4.8%で世界5位！（日本は▲4.6%で109位）※2。

主な輸出品　金、カシューナッツ、タバコ、サイザル麻、コーヒー等※4

サイザル麻で思い出したのですが、タンザニアやケニアの麻袋ってゴツゴツしててチクチクするなぁ、触り心地イマイチだなぁ、って思ってました（モチロンそうでないのもありますが）。確かに綱引きの綱の触感に似ているかも。もしかしたその麻袋達はサイザル麻製だったかもしれません。そしてサイザル麻と言いながら、正確には麻の仲間ではないんですって。

参考サイト：


1-2．生活－食事について

初めて聞いた時、私は意外に感じたのですが、タンザニアは米が主食だそうです。しかも日本でお馴染みのモッチリした感じのお米が。あとはトウモロコシやキャッサバ、バナナなど。 私、加熱用の青いバナナをかじったことがありますが、それはもう渋くて渋くて。。小学生の時、初めて渋柿をかじった時のインパクトに通じるモノがありました。渋柿然り、キチンと加工すればおいしく食べられるんですよね。

なお、タンザニアの食事について、もっと知りたい方向けに詳しく書かれているサイトがありました。


1-3．観光

世界遺産登録数はアフリカ大陸において南アフリカ、モロッコ、エチオピア（9つ）＞チュニジア（８つ）に次ぐ５位タイの登録数※5。やはり自然遺産が多いですね。 そしてタンザニアと言えばサファリツアー。その中でもゾウ、ライオン、ヒョウ、バッファロー、サイはBIG５と呼ばれているのだとか。BIG３なら聞いたことありますが（日本の芸能界の）。 陸の方のイメージが強いタンザニアですが、海もメチャクチャきれい。ストーンタウンのあるザンジバル島はリゾートとしても有名です。


2．タンザニアのコーヒーについて

2-1．生産量

タンザニアの主要輸出品であるコーヒーはどれくらい作られているのでしょうか？ USDA（米国農務省）の2019年の資料によると、世界で生産されるうち0.7％あまり。 世界最大のコーヒー生産国ブラジルの2%ほどしかないです。キリマンジャロコーヒーってよく聞くのに意外に少ないと思いませんか？


2-2．生産エリア

北部：モシ、アルーシャ、カラツ、タリメ 西部：キゴマ、ブゴバ（ロブスタ種） 南部：ンベヤ、ンビンガ

引用：wikipedia

3．「ふつう」vol.4 タンザニア・キゴマAAについて

3-1．商品概要

標高　約1,700m 品種　N39（ブルボン系）がメイン 精製　ウォッシュト 規格　AA ※タンザニアコーヒーの規格は、AA→A（AB）→B（AB）→C、、と続き、規格はスクリーンサイズ（粒の大きさ）で決まります。粒の大きいAAの方が高値で取引されます。


3-2．キゴマエリアについて

今回の「ふつう」の中身、キゴマAAはタンザニア西端のキゴマ州からやってきました。

このキゴマ地区、コーヒー生産は数十年前から行っていましたが、コーヒー価格が低迷した際、農家がコーヒー農地を放棄したり転作したりと、コーヒー生産にとっては暗い時期がありました。しかしながら近年、国内やAFCA(アフリカファインコーヒー協会)のコンペで1位を獲得するほどに品質を高くするほどに”復活”した生産エリアです。


赤く熟した実だけを手摘みします。

清潔に管理されている精製設備で加工されます。

アフリカンベッドで丁寧に乾燥されます。

タンザニア国内大手のコーヒー会社から技術指導を受け、高品質な生産が継続的に出来る体制もできています。


4．あれこれ

4-1．キリマンジャロコーヒーって何？

”キリマンジャロ”とは、標高が5,895mもあるアフリカ大陸の最高峰の山です。そしてその名を冠した”キリマンジャロコーヒー”とは、キリマンジャロ山麓で生産されるコーヒー、、ではないんです。

全日本コーヒー協会では、キリマンジャロコーヒーを「 タンザニアにて生産されたアラビカコーヒー豆をいう。ただし、ブコバ地区でとれるアラビカコーヒー豆は含まない｡」と定義しています。

どうでしょう？かなり大雑把だと思いませんか？なにしろタンザニアは日本の2.5倍近くも面積がある国ですので。

今度からキリマンジャロを選ぶときは、そのキリマンジャロはタンザニアのどの辺かな？と調べるなり聞くなりしてみると、もっとコーヒーが楽しくなると思いますよ。


4-2．日本人に愛されるキリマンジャロ・ブランド

トレサビリティが曖昧な一方で、全日本コーヒー協会の調査の「好きなコーヒーの種類は？」という質問では「キリマンジャロ」との回答が3割以上にもなったという結果もあります。

そして、タンザニア産のコーヒーの約4割もの量を日本が輸入しているのです。

先述した「2-1生産量」のとおり、全世界のコーヒー生産量から比べると微々たる量のタンザニアコーヒーがなぜこれほど日本人に愛されるのでしょうか？

そこには大手コーヒー会社のマーケティングや大手コーヒーメーカーの懐勘定などがあったと聞きます。

賛否いろいろありますが、確固たるブランドを築いた”キリマンジャロコーヒー戦略”はあっぱれだと思います。


4-3.　ちょいネタ

その➀ 映画『ボヘミアン・ラプソディ』で有名なロックバンド・クィーンのフレディ・マーキュリーさんはタンザニアのザンジバル島のお生まれだそうです。

その② 「ンゴロンゴロクレーター」など、アフリカには「ン」で始まる単語が多く存在します。・・・つまり「しりとり」が成立しない。 私がこの事実を知ったきっかけは少年ジャンプの読者投稿コーナー「ジャンプ放送局」でした。チャドの首都が「ンジャメナ」という名称だと知って、世界地図を見たらわりと多い事にも気づきました。

その③ 松田優作さん主演の伝説的ドラマ、探偵物語。松田さん演じる工藤探偵のオリジナルブレンド「工藤ちゃんブレンド」はキリマンジャロ２：モカ１：ブルーマウンテン3 日本人の好きな３大コーヒーブランドが結集してますね。



以上、最後までご覧いただきありがとうございました！！


※1：Data Commonsより

※2：IMFより

※3：世界銀行より

※4：外務省より

※5：日本ユネスコ協会連盟より

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