起業準備２ 概算シミュレーション
この起業準備シリーズはNif Coffeeが開業するまでの軌跡を記憶が新鮮なうちに書き留めて置こうと思います。 ビジネスモデルが思いついたら、Excel上でざっと収支の予測を立てました。 基本は現職と同じコーヒー豆の焙煎と販売でしたので、何にどれくらいの費用がかかるのか？と...
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2021年5月18日
起業準備１ すべてのはじまりはサウナ
この起業準備シリーズはNif Coffeeが開業するまでの軌跡を記憶が新鮮なうちに書き留めて置こうと思います。 起業の一番スタートはどんなビジネスモデルなら家族を養っていけるレベルの収入が得られるのか？ もしそれが思いついたら独立しよう、思いつかなかったら転職しようと考えて...
2021年5月16日
美味しいコーヒーとは４ コーヒーの鮮度について
＜美味しいコーヒー豆の条件＞ １，良い原料（良い生豆）であること ２，良い原料を適切に焙煎すること ３，鮮度が良いこと（生豆の鮮度、焙煎後の鮮度） 今回は３の鮮度が良いことについて解説します。 長いテキストになってしまいましたが、がんばって最後までお付き合いください。...
2021年5月15日
家族旅行 ザ・ファーム（千葉香取）
コーヒー以外のこともブログにあげていこうと思います。 先日、千葉県の香取市にある「ザ・ファーム」という農園リゾートに行ってきました。 大自然の中でコテージやテント泊（いわゆるグランピング）ができ、野菜の収穫体験などができます。今回はサニーレタス、スナップえんどう、にんじんが...
2021年4月22日
美味しいコーヒーとは３ 良い原料を適切に焙煎する
＜美味しいコーヒー豆の条件＞ １，良い原料（良い生豆）であること ２，良い原料を適切に焙煎すること ３，鮮度が良いこと（生豆の鮮度、焙煎後の鮮度） 今回は２の良い原料を適切に焙煎するについて解説します。 焙煎とは原料の生豆を高温で加熱し、皆さんが普段口にする茶色いコーヒー豆...
2021年4月19日
美味しいコーヒーとは２ 良い原料（良い生豆）
＜美味しいコーヒー豆の条件＞ １，良い原料（良い生豆）であること ２，良い原料を適切に焙煎すること ３，鮮度が良いこと（生豆の鮮度、焙煎後の鮮度） 今回は１の良い原料（良い生豆）について解説します。 良い原料の条件はいくつかあります。 ・完熟した実から作られていること...
2021年4月18日
美味しいコーヒーとは１
美味しいコーヒーとは
2021年4月16日
Nif Coffee ブログはじめました
Nif Coffeeブログはじめました
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