2023年6月18日
1-1. 詳細情報
地域:スマトラ島リントン・トバ湖南東
標高:1,450m~1,600m
精製:スマトラ式
品種:Jember,OnangGanjang,Ateng,TimTim
この商品が生産されるエリアは、世界最大のカルデラ湖・トバ湖の南東に位置します。
1-2. 味わい
品質の高いマンデリンの醍醐味は、何と言っても濃厚で滑らかな甘さだと思っています。それを存分に味わってもらえるように、深煎りにすることは正攻法とも言えます。
ただしこの時期のマンデリン、春にインドネシアを出港して初夏に日本へ届く超新鮮なマンデリンは、若々しさと力強さが相まったフレッシュな香りを楽しむことができます。
その瑞々しさを感じれるように、今回は”フルシティロースト”と言って深煎りになりすぎないポイントで仕上げています。
雨上がりの草原のような澄んだ香りと果実の甘みが重なり合う複雑な味わいをご堪能ください!
2-1. 世界屈指のコーヒー生産国
世界でも屈指のコーヒー生産国であるインドネシアは世界で何番目の生産量なのでしょうか?
1万4000をも超える島を有するこの国では、スマトラ島で生産されるマンデリンの他に、スラウェシ島(トラジャ)、ジャワ島(ジャワ)、バリ島(バリアラビカ)などは有名なコーヒーのブランドとして日本でもよく聞く銘柄だと思います。それでは”マンデリン”とはインドネシアのどの地域で採算されるコーヒーの事なのでしょう?
3. 国の概要
インドネシアのお土産でよく見るとても高価なコーヒー豆「コピ・ルワク」。実はジャコウネコという動物の●●●から加工されるコーヒーなのです。
インドネシアでブレイクした日本のお笑い芸人についてもまとめてみました。
雑談ネタとして読んでみて下さい。笑
ジャコウネコ
以上、最後までご覧いただきありがとうございました!!