2023年7月3日
最終更新: 2023年7月4日
1-1. 詳細情報
地域:ミナスジェライス州サン・ゴンサーロ・ド・サプカイー市
標高:1,030~1,220m
精製:ナチュラル
品種:カツアイ、カツカイ、アカイア
サン・ジョゼ農園は、マンチケーラ山脈の西側にあるサン・ゴンサーロ・ド・サプカイー市に位置します。
摘み取ったコーヒーの実をそのまま乾燥させる「ナチュラル」という作り方です。
1-2. 農園ヒストリー
現在59歳の農園主ジョゼ・マルシア―ノさんは、生まれてからずっと、このサプカイ地域で暮らしています。
彼は酪農一家で育ったものの、コーヒー生産者になることを夢見ており、16歳の時その夢を実現させます。
わずか1haの土地に2000本のコーヒーの樹を植える事から始めた彼のコーヒー生産は、今や3つの農園で30haもの規模になっています。
現在は、3人の息子と一緒にコーヒーの仕事をしています。
さらに娘のパメラさんは農学部を卒業し、地域の生産者を支援する事業を立ち上げることを目指しています。
農園主ジョゼ・マルシア―ノさん
1-3. 味わい
温かいうちはマイルドでナッツが香り、冷めてくると微かにチョコレートのような香りを感じられるようになります。さらにしっかり冷めてからは滑らかな舌触りが楽しめます。
nifcoffeeオリジナルロットとして仕立てた商品で、たっぷり量を確保しました。もう一回、今年の10月ころに「ふかいり」で同商品の販売を予定しているので、お楽しみに!!
3. ブラジルの事
3-1. 国の概要
降り注ぐ日差しに小麦色の健康的な人たちのイメージのあるブラジルですが、法律で日焼けサロンは禁止されているそうです。
ブラジルで一番多い名字は何でしょう?
そんな小ネタを紹介しています。
以上、最後までご覧いただきありがとうございました!!
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※1:米国農務省より
※2:外務省より
※3:世界銀行より