中米のコーヒーと言えば、皆さんはどの国を想像しますか？アンティグアという名産地を有するグァテマラですか？ゲイシャ品種で脚光を浴びているパナマでしょうか？実はホンジュラスはコーヒー生産量で中米イチを誇る国なのです。

ブラジルに次いでコーヒーの生産量※が多い国コロンビア（※アラビカ種）。国土を縦断するアンデス山脈の恩恵を受けてバラエティーに富んだコーヒーが生まれ、良質なコーヒーの宝庫と言っても過言ではありません。当記事では、そんなコロンビアの基本データやコーヒー事情などをまとめてみました。

コロンビアの中でも屈指の高品質なコーヒーの産地である "ウィラ県" 。 肥沃な土壌と高標高による寒暖差が育んだ甘みたっぷりのコーヒーです。 ”ダブルファーメンテーション” という作り方のこの商品は甘みと香りが際立ちます。間違いありません！

ルワンダから真空パックに詰められてやってきたこのコーヒーは鮮度も抜群！春の優しい日差しを感じさせてくれるような親しみやすさがあります。明るくマイルド。キレイな澄んだ味わいです。 スペシャルティコーヒー豆の通販ならnifcoffeeにお任せください。

クリーンでバランス良くふくよかなコーヒーです。熱いうちはほんのり果実の香り。少し冷めるとカラメルのような甘さで緑茶のようなコク。 名産地アンティグアの良さを堪能できる美味しい深煎りコーヒーに仕上がりました。

今回のコロンビアは飲みやすさ抜群で親しみやすいバランスタイプのコーヒーです。やや深煎りなので苦味もソフト。 南北に長いコロンビアは、高い山脈も多く気候も様々。そんなこともあり１年中どこかでコーヒーが収穫されている不思議な国です。 コーヒー豆の通販ならNifCoffee

ニフコーヒーオリジナルロット第２弾。微かに感じるチョコレート感やしっかりとした口当たりは深煎りにすることで際立ちます。深煎りコーヒーがお好きな方には納得の１杯になったと思います。どうぞお楽しみください！ スペシャルティコーヒー豆の通販ならnifcoffeeにお任せください。

スペシャリティコーヒーの生産で不動の地位を確立している国・ケニア。 品質の高さがゆえに価格も高く、いつもなら使えないのですが、今回運よくいい条件で仕入れることができました。 いつもの「ふつう」にリッチな味わいがプラスして感じると思います。お楽しみください。

約1年ぶりに届いたペルーのコーヒーは出色の出来です！ 雑味を全く感じない、濃厚で主張ある味わい。特筆すべきは酸とコクの一体感です。 柔らかく飲みごたえある味に焙煎しましたので、ぜひご堪能ください！

わずかにチョコレートが香る大好評のサンジョゼ農園も今回でラストの登場です！濃いコーヒーが好きな方はいつもの2割増しくらいの粉を使って淹れてみてください。味わいはそのままで飲みごたえがアップします。いろいろな好みの方に合わせられる、とても懐の深いコーヒーです。

スペシャルティコーヒーの中でも１・２を争う人気の産地エチオピア・イルガチェフェ。この ”ウォテ・コンガ” はイルガチェフェらしい華やかさはもちろん、濃密・清廉・新鮮の３つの要素も兼ね揃えています。はっきりと、そしてしっかりと香る華やかなコーヒーを堪能ください！

コスタリカのスペシャルティコーヒーを牽引する名産地タラスエリア。秀逸なバランスに加えてコクが強めのこのコーヒーは、深煎りにすることでそのポテンシャルを最大限に引き出せます。とても完成度の高い、まさに ”洗練された” コーヒーをお楽しみください。

この10年の間で品評会8回もの上位受賞を獲得し、2022年には1位に輝いた気鋭のエル・モリト農園。 少しだけ浅く焙煎したので、香りのインパクトを感じながらもスッキリと飲んでもらえる仕上がりです。

高品質なコーヒーを数多く産出する名産地「アンティグア」。今回はそのエリアで150年以上続く老舗農園のフィラデルフィア農園。 コクと甘みと深煎りの苦味の相乗効果で、いつも以上に飲みごたえのある「ふかいり」に仕上げました。キレのある深煎りコーヒーをお楽しみください！

高すぎる標高から、コーヒーの実の成長が遅く、他の地域よりも収穫が1か月近くも遅れてしまうラ・ウニオン市。その分、昼夜の大きな寒暖差によってじっくりと甘みを蓄えたこのコーヒーは甘みもあって実にマイルド。おいしく仕上がりました！

2月に販売したサンジョゼ農園が大好評につき再登場です！ わずかにチョコレートが香るバランスの良い味わい。蒸し暑くなってきたこの時期は、軽めのアイスコーヒーとしても抜群です。

日本に届いたばかりで鮮度抜群のこの時期のマンデリンは、フレッシュさと熟し始めた果実のような甘さを感じます。今回は深すぎない深煎りの ”フルシティロースト” で仕上げました。 雨上がりの草原のような澄んだ香りと果実の甘みが重なり合う複雑な味わいをご堪能ください！

コロンビア最南部のナリーニョ県。市街地の標高ですら1,700m近くあるラ・ウニオン市は指折りのコーヒー産地です。 昼夜の大きな寒暖差によってじっくりと甘みを蓄えたこのコーヒーは飲みごたえバッチリ！深煎りにすることで、その味わいはさらに際立ちます！

地球最後の秘境とも言われ、700とも800ともいわれる部族が暮らすパアニューギニア。南国のイメージがありますが、一方で4000m級の山々と肥沃な大地を有し、実は昔から知る人ぞ知るコーヒーの名産地です。

パナマコーヒーの優良産地ボケテから、老舗エルサルト農園の特別ロット”グランドサルト”。昨年12月に「ふつう」で登場したこのパナマコーヒーを、今回は深煎りでご用意しました。 バランスの良さに加え少しだけボディがあり、クリームのような甘みを感じる味わいは、深煎りにしても健在です！