「ふつう」vol.23 パプアニューギニア ハイランドスイート 2023/5/26～出荷開始
地球最後の秘境とも言われ、700とも800ともいわれる部族が暮らすパアニューギニア。南国のイメージがありますが、一方で4000m級の山々と肥沃な大地を有し、実は昔から知る人ぞ知るコーヒーの名産地です。
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- 4月28日
「ふかいり」vol.22 パナマ エルサルト農園“グランドサルト” 2023/4/29～出荷開始
パナマコーヒーの優良産地ボケテから、老舗エルサルト農園の特別ロット”グランドサルト”。昨年12月に「ふつう」で登場したこのパナマコーヒーを、今回は深煎りでご用意しました。
バランスの良さに加え少しだけボディがあり、クリームのような甘みを感じる味わいは、深煎りにしても健在です！
- 4月20日
「とくべつ」vol.5 ケニア 中央州ティカ カリンガ・ピーベリー 23/4/21～出荷開始
フルーティな香りと味の濃さ、飲みごたえで多くのコーヒーファンを魅了する生産地ケニア。スペシャリティコーヒーの世界で不動の地位を確立している産地といえるでしょう。
今回はピーベリーという、まん丸で小粒な稀少（と言われる）コーヒー豆を集めたロットです。
初夏に咲く花のような、フローラ
- 4月18日
「ふつう」vol.22 コロンビア カウカ エル・ヴィエント 2023/4/20～出荷開始
標高2000mを超す山々が連なり、自然豊かなカウカ県のカルドノ市。そこをそよぐ風をイメージして作られたこのコーヒーはその名もエル・ヴィエント（スペイン語で『風』）。
温かいうちはスッキリとした柑橘の酸が香り、冷めていくにつれて甘みや滑らかさなど、丸みのある味わいを感じます。
- 3月28日
「ふかいり」vol.21 グァテマラ アンティグア ベジャ・カルモナ 2023/3/27～出荷開始
「アンティグアの富士山」と称されるアグア山の麓で小規模生産者が作るコーヒーです。
深煎りした時のバランスの良さとコクが生み出す満足感に加えて、フレッシュな香味も感じ、さすが名産地アンティグア！と思わせてくれる納得の仕上がりです。
- 2月8日
「ふつう」vol.20 ブラジル サン・ジョゼ農園 2023/2/8～出荷開始
初の当店オリジナルロットが登場です！わずかにチョコレートが香るバランスの良い味わい。日本に入って間もないこの時期は ”超” フレッシュな状態です！コンディション抜群で新鮮な香味をお楽しみください。
日本でこのコーヒーが飲めるのはnifcoffeeだけです！
- 1月21日
「ふかいり」vol.19 コロンビア カウカ エル・ヴィエント 2023/1/23～出荷開始
標高2000mを超す山々が連なり、自然豊かなカウカ県のカルドノ市。そこをそよぐ風をイメージして作られたこのコーヒー。温かいうちはスッキリとした柑橘の酸が香り、冷めていくにつれて甘みや滑らかさなど、丸みのある味わいを感じます。
- 1月13日
「ふつう」vol.19 タンザニア キリマンジャロ マムセラ組合 2023/1/13～出荷開始
アフリカ大陸最高峰のキリマンジャロ山麓で生産された ”正真正銘の” キリマンジャロコーヒーです！マイルドな香味に加え、静かに舌の上を滑るような優しいソフトな食感。クリーンであるからこそ味わえる感覚です
- 2022年12月29日
「ふかいり」vol.18 コスタリカ タラス グラニートス・ネリー農園 2022/12/28～出荷開始
バランスに優れ、甘みとまとまりのある味と香り。まさに ”洗練された” 出来ばえのコーヒー。コスタリカのスペシャルティコーヒーを牽引する一大産地タラスエリアでカルデロン家5人の家族経営による行き届いた管理のもと作られるこのコーヒーは、その丁寧な仕事が味わいからも感じられます。
- 2022年12月21日
「ふつう」vol.18 パナマ エルサルト農園“グランドサルト” 2022/12/22～出荷開始
パナマコーヒーの優良産地ボケテから、老舗エルサルト農園の特別ロット”グランドサルト”をご用意しました。バランスの良さに加え、少しだけボディがあり、それがクリームのような甘みにも感じます。
- 2022年12月8日
「とくべつ」vol.3 インドネシア リントン・マンデリン
とてもクリーンではっきりした香りのマンデリンをご用意しました！
濃厚でなめらかな甘さ、パワフルで複雑。マンゴーの甘みやハーブの香りといった様々な要素が見え隠れし、飲むたびに新しい味が見つかると思います。この飲みごたえ、深煎り好きの方には納得してもらえると思います。
- 2022年11月23日
「ふつう」vol.17 エチオピア グジ ラロ・ボダ ウォッシングステーション 2022/11/22～出荷開始
「華やかすぎない華やかさ」が最大の魅力のこのコーヒー、穏やかで品の良いフローラルな香味をお楽しみください。
- 2022年11月5日
「ふかいり」vol.16 グァテマラ アンティグア ラ・アゾテア農園 2022/11/3～出荷開始
上質なコクは深煎りにすることで、苦味と相まって、柔らかく滑らかな甘さを感じさせてくれます。名産地アンティグアの良さを堪能できるコーヒーに仕上がりました。8月に「ふつう」で使用したアゾテア農園が、今回は深煎りで登場です。
- 2022年10月31日
「ふつう」vol.16 グァテマラ サン・マルコス県山岳地域 2022/10/31～出荷開始
グァテマラのコーヒー産地と言えばアンティグアが有名ですが、今回はグァテマラ北西部のサン・マルコス県から美味しコーヒーがやってきました！
ほのかにジューシーな香りを感じるバランスの良いコーヒーです。派手さはありませんが、濃
- 2022年10月16日
「とくべつ」vol.2 ケニア キアマバラAA
この飲みごたえは、まさに「とくべつ」にふさわしい味わいです！
ジューシーかつ濃縮感があり、なんと言っても飲み終えた後の満足感は高品質のケニアコーヒーならでは。
フルシティローストという、ほどよく苦味を感じる焙煎でこの素材の素晴らしさを十二分に表現しました！
- 2022年9月12日
「ふかいり」vol.14 エチオピア グジ ラロ・ボダ ウォッシングステーション 2022/9/12～出荷開始
6月に「ふかいり」で焙煎したエチオピア・ラロボダWSを、大好評につきアンコール販売いたします。完熟フルーツ系の甘みはそのままに、もともと備えているコクは深い焙煎にすることで、より感じるようになります。
- 2022年8月25日
「とくべつ」vol.1 エチオピア イルガチェフェ コンガ・ウォテ
大人気のエチオピア・イルガチェフェ地域の、とても華やかな香りのコーヒーです。［ナチュラル］という方法で作られたこのコーヒーは、フルーティな味わいが一段と際立ちます。
コーヒーとは思えないフルーティでジューシーな味わいに驚く方も多いのではないでしょうか！？
- 2022年7月6日
「ふつう」vol.12 ペルー エスペランサ農園＆ロメリージョ農園 2022/7/5～出荷開始
とてもとてもマイルドで軽やか。飲みやすさ抜群です！近年高品質なコーヒー生産に力を入れていて、どんどん美味しいコーヒーが見つかっているペルーのコーヒー。ぜひお試しください！
- 2022年1月28日
ブラジル ボン・ジャルディン農園 nifcoffee「ふかいり」vol.6
深いローストによる練れた甘みを堪能できる、美味しいブラジルコーヒーを見つけました。
今回から「ふかいり」は、ブラジル「ボンジャルディン農園」を焙煎しています。
ポルトガル語で「素敵な庭」の意味のある「BOM JARDIM（ボンジャルディン）」。美しい農園の風景を交えて紹介します。
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