「ふかいり」vol.28 ペルー カハマルカ県 エル・トラピチェ農園 2023/11/29～出荷開始 【コーヒー豆の通販ならNifCoffee】
約1年ぶりに届いたペルーのコーヒーは出色の出来です！
雑味を全く感じない、濃厚で主張ある味わい。特筆すべきは酸とコクの一体感です。
柔らかく飲みごたえある味に焙煎しましたので、ぜひご堪能ください！
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- 11月6日
「ふつう」vol.27 ブラジル サン・ジョゼ農園 2023/11/6～出荷開始 【コーヒー豆の通販ならNifCoffee】
わずかにチョコレートが香る大好評のサンジョゼ農園も今回でラストの登場です！濃いコーヒーが好きな方はいつもの2割増しくらいの粉を使って淹れてみてください。味わいはそのままで飲みごたえがアップします。いろいろな好みの方に合わせられる、とても懐の深いコーヒーです。
- 10月24日
「ふかいり」vol.27 コスタリカ タラス ガンボア農園 2023/10/20～出荷開始 【コーヒー豆の通販ならNifCoffee】
コスタリカのスペシャルティコーヒーを牽引する名産地タラスエリア。秀逸なバランスに加えてコクが強めのこのコーヒーは、深煎りにすることでそのポテンシャルを最大限に引き出せます。とても完成度の高い、まさに ”洗練された” コーヒーをお楽しみください。
- 8月20日
「とくべつ」vol.7 グァテマラ エル・モリト農園ナチュラル 2023/8/18出荷開始 【コーヒー豆の通販ならNifCoffee】
この10年の間で品評会8回もの上位受賞を獲得し、2022年には1位に輝いた気鋭のエル・モリト農園。
少しだけ浅く焙煎したので、香りのインパクトを感じながらもスッキリと飲んでもらえる仕上がりです。
- 8月9日
「ふかいり」vol.25 グァテマラ アンティグア フィラデルフィア農園ラ・クプラ 2023/8/10～出荷開始 【コーヒー豆の通販ならNifCoffee】
高品質なコーヒーを数多く産出する名産地「アンティグア」。今回はそのエリアで150年以上続く老舗農園のフィラデルフィア農園。
コクと甘みと深煎りの苦味の相乗効果で、いつも以上に飲みごたえのある「ふかいり」に仕上げました。キレのある深煎りコーヒーをお楽しみください！
- 8月9日
「ふつう」vol.25 コロンビア ナリーニョ県 ラ・ウニオン 2023/8/10～出荷開始 【コーヒー豆の通販ならNifCoffee】
高すぎる標高から、コーヒーの実の成長が遅く、他の地域よりも収穫が1か月近くも遅れてしまうラ・ウニオン市。その分、昼夜の大きな寒暖差によってじっくりと甘みを蓄えたこのコーヒーは甘みもあって実にマイルド。おいしく仕上がりました！
- 7月4日
「ふかいり」vol.24 タンザニア キリマンジャロ マムセラ組合 2023/7/4～出荷開始 【コーヒー豆の通販ならNifCoffee】
アフリカ大陸最高峰のキリマンジャロ山麓で生産された ”正真正銘の” キリマンジャロコーヒーです！
マイルドな香味に加え、舌の上を滑るようなコク。深煎りにすることで骨太な味わいに仕上がりました。
スペシャルティコーヒー豆の通販ならnifcoffeeにお任せください。
- 7月3日
「ふつう」vol.24 ブラジル サン・ジョゼ農園 2023/7/3～出荷開始 【コーヒー豆の通販ならNifCoffee】
2月に販売したサンジョゼ農園が大好評につき再登場です！
わずかにチョコレートが香るバランスの良い味わい。蒸し暑くなってきたこの時期は、軽めのアイスコーヒーとしても抜群です。
- 6月18日
「とくべつ」vol.6 インドネシア マンデリン グランド・ブルー 2023/6/19～出荷開始
日本に届いたばかりで鮮度抜群のこの時期のマンデリンは、フレッシュさと熟し始めた果実のような甘さを感じます。今回は深すぎない深煎りの ”フルシティロースト” で仕上げました。
雨上がりの草原のような澄んだ香りと果実の甘みが重なり合う複雑な味わいをご堪能ください！
- 6月1日
「ふかいり」vol.23 コロンビア ナリーニョ県 ラ・ウニオン 2023/6/1～出荷開始
コロンビア最南部のナリーニョ県。市街地の標高ですら1,700m近くあるラ・ウニオン市は指折りのコーヒー産地です。
昼夜の大きな寒暖差によってじっくりと甘みを蓄えたこのコーヒーは飲みごたえバッチリ！深煎りにすることで、その味わいはさらに際立ちます！
- 5月26日
「ふつう」vol.23 パプアニューギニア ハイランドスイート 2023/5/26～出荷開始
地球最後の秘境とも言われ、700とも800ともいわれる部族が暮らすパアニューギニア。南国のイメージがありますが、一方で4000m級の山々と肥沃な大地を有し、実は昔から知る人ぞ知るコーヒーの名産地です。
- 4月28日
「ふかいり」vol.22 パナマ エルサルト農園“グランドサルト” 2023/4/29～出荷開始
パナマコーヒーの優良産地ボケテから、老舗エルサルト農園の特別ロット”グランドサルト”。昨年12月に「ふつう」で登場したこのパナマコーヒーを、今回は深煎りでご用意しました。
バランスの良さに加え少しだけボディがあり、クリームのような甘みを感じる味わいは、深煎りにしても健在です！
- 4月20日
「とくべつ」vol.5 ケニア 中央州ティカ カリンガ・ピーベリー 23/4/21～出荷開始
フルーティな香りと味の濃さ、飲みごたえで多くのコーヒーファンを魅了する生産地ケニア。スペシャリティコーヒーの世界で不動の地位を確立している産地といえるでしょう。
今回はピーベリーという、まん丸で小粒な稀少（と言われる）コーヒー豆を集めたロットです。
初夏に咲く花のような、フローラ
- 4月18日
「ふつう」vol.22 コロンビア カウカ エル・ヴィエント 2023/4/20～出荷開始
標高2000mを超す山々が連なり、自然豊かなカウカ県のカルドノ市。そこをそよぐ風をイメージして作られたこのコーヒーはその名もエル・ヴィエント（スペイン語で『風』）。
温かいうちはスッキリとした柑橘の酸が香り、冷めていくにつれて甘みや滑らかさなど、丸みのある味わいを感じます。
- 3月28日
「ふかいり」vol.21 グァテマラ アンティグア ベジャ・カルモナ 2023/3/27～出荷開始
「アンティグアの富士山」と称されるアグア山の麓で小規模生産者が作るコーヒーです。
深煎りした時のバランスの良さとコクが生み出す満足感に加えて、フレッシュな香味も感じ、さすが名産地アンティグア！と思わせてくれる納得の仕上がりです。
- 2月8日
「ふつう」vol.20 ブラジル サン・ジョゼ農園 2023/2/8～出荷開始
初の当店オリジナルロットが登場です！わずかにチョコレートが香るバランスの良い味わい。日本に入って間もないこの時期は ”超” フレッシュな状態です！コンディション抜群で新鮮な香味をお楽しみください。
日本でこのコーヒーが飲めるのはnifcoffeeだけです！
- 1月21日
「ふかいり」vol.19 コロンビア カウカ エル・ヴィエント 2023/1/23～出荷開始
標高2000mを超す山々が連なり、自然豊かなカウカ県のカルドノ市。そこをそよぐ風をイメージして作られたこのコーヒー。温かいうちはスッキリとした柑橘の酸が香り、冷めていくにつれて甘みや滑らかさなど、丸みのある味わいを感じます。
- 1月13日
「ふつう」vol.19 タンザニア キリマンジャロ マムセラ組合 2023/1/13～出荷開始
アフリカ大陸最高峰のキリマンジャロ山麓で生産された ”正真正銘の” キリマンジャロコーヒーです！マイルドな香味に加え、静かに舌の上を滑るような優しいソフトな食感。クリーンであるからこそ味わえる感覚です
- 2022年12月29日
「ふかいり」vol.18 コスタリカ タラス グラニートス・ネリー農園 2022/12/28～出荷開始
バランスに優れ、甘みとまとまりのある味と香り。まさに ”洗練された” 出来ばえのコーヒー。コスタリカのスペシャルティコーヒーを牽引する一大産地タラスエリアでカルデロン家5人の家族経営による行き届いた管理のもと作られるこのコーヒーは、その丁寧な仕事が味わいからも感じられます。
- 2022年12月21日
「ふつう」vol.18 パナマ エルサルト農園“グランドサルト” 2022/12/22～出荷開始
パナマコーヒーの優良産地ボケテから、老舗エルサルト農園の特別ロット”グランドサルト”をご用意しました。バランスの良さに加え、少しだけボディがあり、それがクリームのような甘みにも感じます。
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