初投稿
初めまして。ニフコーヒーの渡邉です。小川の角を取ることを担当しようかと思います。 私も先月、6月末で堀口珈琲を退職し操業準備に本腰を入れてます！ 小川がマネジメント全般を担当している傍ら、私は焙煎（製造）全般を担当してます。 店舗は目下施工中、こんな感じのレイアウトです。...
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- 2021年7月5日
焙煎開始！！！ではありません
クラウドファンディングに向けての画像撮影で富士珈機のショールームをお借りし少し焙煎させていただきました。 Nif Coffeeが使う焙煎釜は10kgですが、今回お借りしたのはちょっと小さめの3kg釜で可愛いサイズでした。 早く自分のところで焙煎したいですね。 小川健介
- 2021年7月3日
吉田ジェラート
新百合ヶ丘に美味しいジェラート屋さんがあります。 吉田ジェラート http://yoshidagelato.com すごい滑らかで甘さもちょうど良いジェラート屋さんです。 定番のフレーバーはもちろんありますが、季節のフレーバーが結構いろいろやっていて今まで見たやつでもわさび...
- 2021年7月2日
起業準備２１ ヤマト運輸
この起業準備シリーズはNif Coffeeが開業するまでの軌跡を記憶が新鮮なうちに書き留めて置こうと思います。 たまには視点を変えて物流についても書いて行きます。 Nif Coffeeは出荷はヤマト運輸さんで商品をお届けします。...
- 2021年7月1日
内装工事４
入り口に壁ができてきました、内装の壁も着々と出来上がってきて、風化した床のモルタルもきれいに平らにしていただきました。 あと半月ほどで完成する予定ですので、ここから一気にきちんとした施設っぽくなっていくと思われます。 小川健介
- 2021年6月30日
堀口珈琲の勤務を終えました
多くの同僚の方から労いの言葉をいただき、本日約１０年間勤めた堀口珈琲の勤務を終えました。 明日からはNif Coffeeの開業準備に専念していきます。 小川健介
- 2021年6月29日
起業準備２０ 法人銀行口座開設３
この起業準備シリーズはNif Coffeeが開業するまでの軌跡を記憶が新鮮なうちに書き留めて置こうと思います。 前回の続きです。 法人口座開設の面談のあと、担当の方から連絡が入り、自宅訪問がとなります。 本当に書類通りの住所に住んでいるのか？...
- 2021年6月28日
起業準備１９ 法人銀行口座開設２
この起業準備シリーズはNif Coffeeが開業するまでの軌跡を記憶が新鮮なうちに書き留めて置こうと思います。 信用金庫での法人口座開設ですが、個人口座を作るのとは全くプロセスは異なりました。 のちほど信金の方から聞いた話ですが、法人口座の半数以上は振り込め詐欺などの悪用さ...
- 2021年6月26日
起業準備１８ 法人銀行口座開設
この起業準備シリーズはNif Coffeeが開業するまでの軌跡を記憶が新鮮なうちに書き留めて置こうと思います。 法人の口座開設の話をします。 Nif Coffee（ニフコーヒー）の最寄り駅は小田急の生田駅徒歩5分の場所にあります。執筆時はまだ内装工事の真っ只中ですが、、、...
- 2021年6月24日
よこはま動物園ズーラシア
よこはま動物園（ズーラシア）に行ってきました。 https://www.hama-midorinokyokai.or.jp/zoo/zoorasia/ 平日休みを利用して、比較的空いてそうな日を狙いました。 ズーラシアは非常にきれいに管理されていて散歩しているだけでも気持ち...
- 2021年6月23日
起業準備１７ 稟議から振込まで
この起業準備シリーズはNif Coffeeが開業するまでの軌跡を記憶が新鮮なうちに書き留めて置こうと思います。 前回の続きです。 公庫からの融資確定の連絡は郵便で来ました。 追加で提出する書類を送り、問題無ければ３〜４日で振り込まれる流れです。...
- 2021年6月22日
内装工事３
部屋を分ける壁ができてきて、ガラスが入る箇所が切り取られて全体像がだいぶ分かるようになってきました。 自撮り用にSONYのカメラZV-１を新たに導入したので自撮り初撮影です。 https://www.sony.jp/vlogcam/products/ZV-1/...
- 2021年6月22日
北朝鮮コーヒー１包１万円
CNNの記事です。 コーヒー１包１万円の北朝鮮、金正恩氏が抱える問題は https://news.yahoo.co.jp/articles/08ddefc5a4ab55d201005b5cede15a1338ead589 CNNのニュースが気になったのでブログに書きます。...
- 2021年6月21日
起業準備１６ 融資失敗
この起業準備シリーズはNif Coffeeが開業するまでの軌跡を記憶が新鮮なうちに書き留めて置こうと思います。 前回の続きです。 公庫の初回融資は失敗しました。 原因は我々のビジネスモデルが公庫などの金融機関の借入れに全く向かなかったことです。...
- 2021年6月20日
エチエンヌのオペラとカフェオレ
近所のパティスリーエチエンヌで父の日限定販売のオペラを奥さんが買ってきました。 パティスリーエチエンヌ 〒215-0004 神奈川県川崎市麻生区万福寺6-7-13 マスターアリーナ新百合ヶ丘1F https://www.etienne.jp...
- 2021年6月20日
スイカ
受粉後1週間↑ ベランダで育てているスイカちゃん6月13日に受粉させて1週間、受粉前は1センチぐらいの可愛い赤ちゃんだったのが、日に日に大きくなるのが分かります。 ただいま9センチほど。 1ヶ月ほどで収穫できるみたいで今のところ順調に育ってます。 小川健介 受粉前↓
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