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起業準備２５結構手数料高いぞ！クラウドファンディング

この起業準備シリーズはNif Coffeeが開業するまでの軌跡を記憶が新鮮なうちに書き留めて置こうと思います。ニフコーヒーの初めの受注はクラウドファンディング(CAMPFIRE)での先行販売になると思います。オープン記念セールのような感じです。...

内装工事６（ラスト）

内装工事もいよいよ大詰めです。 7月20日引き渡しに先立って19日に城南信用金庫に融資書類提出のついでに寄ってみました。クリーニングの方がいたので中に入れてもらえましたので少しだけ撮影しました。ここまでくると焙煎釜と自動販売機が入れば完成です。...

起業準備２４帝国データバンクの信用調査

画像:帝国データバンクウェブサイトより https://www.tdb.co.jp/index.html この起業準備シリーズはNif Coffeeが開業するまでの軌跡を記憶が新鮮なうちに書き留めて置こうと思います。帝国データバンクから信用調査の依頼連絡が来ました。...

起業準備２３豆の自販機

この起業準備シリーズはNif Coffeeが開業するまでの軌跡を記憶が新鮮なうちに書き留めて置こうと思います。 Nif Coffeeはお店を設けないネットショップ専業です。ですが、焙煎をしてるとおそらく近隣のコーヒー好きの方が覗きに来たり、お店と間違えて来る方もいると思い...

CAMPFIRE「クラウドファンディング」に7月下旬か8月上旬に掲載します！

７月下旬から８月上旬でクラウドファンディング「CAMPFIRE」に掲載予定で記事づくりを進めています。クラファン向けにプロモーション動画を作りました。修正かかるかもしれませんが、できたての動画を貼っておきます。もちろんそんなにお金をかけられ無いので自作で拙いものですが...

起業準備２２　ダンボール

この起業準備シリーズはNif Coffeeが開業するまでの軌跡を記憶が新鮮なうちに書き留めて置こうと思います。 Nif Coffeeはネットショップのみなので物流はヤマト運輸を使いますが、発送するのに必ずダンボールのような梱包材が必要になります。...

商品撮影２

先日のパッケージ撮影につづいて今日はフードペアリングやアイスコーヒーなどの撮影をしました。生菓子と焼き菓子は近所のパティスリー「エチエンヌ」で調達。食器類はすべて昨日IKEAに行って買ってきました。 https://www.ikea.com/jp/ja/...

商品撮影

商品パッケージの撮影風景です。先日、アップしたブログのとおり内装工事の通り、設備に資金の大半を突っ込んでしまっているので、 Websiteの構築から撮影までその他諸々はすべて節約のため自作です。キッチンを片付けて、ダイソーで模造紙とガムテープで激狭なスタジオです。...

内装工事５

内装工事の進捗です。（映像の手ブレがひどくてすみません）壁紙も貼られて、照明も付き、床には長尺シートも貼ってありました。ほぼ形は出来上がってきたのであとは焙煎釜筆頭に機材の設置になります。音楽は著作権フリーの音楽サイト「Artlist」に契約してダウンロードしたやつで...

初投稿

初めまして。ニフコーヒーの渡邉です。小川の角を取ることを担当しようかと思います。私も先月、6月末で堀口珈琲を退職し操業準備に本腰を入れてます！小川がマネジメント全般を担当している傍ら、私は焙煎（製造）全般を担当してます。店舗は目下施工中、こんな感じのレイアウトです。...

焙煎開始！！！ではありません

クラウドファンディングに向けての画像撮影で富士珈機のショールームをお借りし少し焙煎させていただきました。 Nif Coffeeが使う焙煎釜は10kgですが、今回お借りしたのはちょっと小さめの3kg釜で可愛いサイズでした。早く自分のところで焙煎したいですね。小川健介

吉田ジェラート

新百合ヶ丘に美味しいジェラート屋さんがあります。吉田ジェラート http://yoshidagelato.com すごい滑らかで甘さもちょうど良いジェラート屋さんです。定番のフレーバーはもちろんありますが、季節のフレーバーが結構いろいろやっていて今まで見たやつでもわさび...

起業準備２１　ヤマト運輸

この起業準備シリーズはNif Coffeeが開業するまでの軌跡を記憶が新鮮なうちに書き留めて置こうと思います。たまには視点を変えて物流についても書いて行きます。 Nif Coffeeは出荷はヤマト運輸さんで商品をお届けします。...

内装工事４

入り口に壁ができてきました、内装の壁も着々と出来上がってきて、風化した床のモルタルもきれいに平らにしていただきました。あと半月ほどで完成する予定ですので、ここから一気にきちんとした施設っぽくなっていくと思われます。小川健介

堀口珈琲の勤務を終えました

多くの同僚の方から労いの言葉をいただき、本日約１０年間勤めた堀口珈琲の勤務を終えました。明日からはNif Coffeeの開業準備に専念していきます。小川健介

起業準備２０　法人銀行口座開設３

この起業準備シリーズはNif Coffeeが開業するまでの軌跡を記憶が新鮮なうちに書き留めて置こうと思います。前回の続きです。法人口座開設の面談のあと、担当の方から連絡が入り、自宅訪問がとなります。本当に書類通りの住所に住んでいるのか？...